ingredienti
150gr zucchero
1/2 l latte + un quarto di bicchiere
4 uova
40 gr maizenala
buccia di un limone
cannella
zucchero di canna
mettere in un tegame il latte con 100 gr di zucchero,la scorza di limone a pezzetti e una spolverata di cannella, spegnere appena bolle
in una terrina sbattere le uova con il restante zucchero
sciogliere in un bicchiere la maizena con il latte
ed incorporarla alle uova,colare con un colino il latte
unire anche quest'ultimo alle uove
mettere al fuoco vivo
girare fino a che la crema non risulta liscia e soda
mettere nelle coppette,a me ne sono venute 5
lasciare raffreddare,cospargere con zucchero di canna
l'ideale sarebbe dar fuoco allo zucchero di canna con un goccio di alcool ed aspettare che si spegne prima di consumare la crema ma io non lo avevo quindi l'ho fatta caramellare nel fornetto al grill
ps. questa crema è leggermente più gialla del normale perchè le uova erano molto colorate e in più mi è scappata un poco di cannella in più...
5 commenti:
prima!!! questa cremina è da paura!!!una coppetta è mia vero? baciotti
quando posso passo sono in ferie ;-D
uhhhhhhhhh allora io mi metto a dieta...mo passi la tua? con tute queste cose buone???
ma tu vedi....... persone a dieta!!!! ma chi potrà mai essere????(ps.... il pic nic era al lago maggiore eheheh!!!)
comunque... a dieta o no.... sta crema è strabuona, anzi... come dice un mio collega de roma : è "da lacrima"
bacioni
ps: oggi ci siamo fatti i tuoi gnocchetti con il suigo al salmone: slurpsssssss (anche il micio ringrazia..eheheh)
dall aspetto sembra eccezionale ma preferisco assaggiarla prima di giudicare quando me la fai assaggiare? ps io non sono a dieta!!!! ciao marisa
Ciao Dany, ottima la tua crema, mi piace il colore giallissimo !!! Ti saluto, ci si vede a Settembre :)
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