Ingredienti..
1 confezione pasta sfoglia(oppure sfoglia preparata in casa)
poca besciamella
50 g di parmigiano regiano
100g i stracchino
50 g di formaggio tipo asiago
2 sottilette
noce moscata
Ecco la sfoglia ai formaggi che noi mangiamo molto volentieri,
con la forchetta bucherello una sfoglia(non so se posso dire le marche) già pronta,
sopra metto una bella spolverata di parmigiano,
poca besciamella,
formaggio tipo asiago a pezzetti,
stracchino,
2 sottilette ,
noce moscata..
chiudo la sfoglia a portafoglio, la premo bene bene nei lati, passo del latte in superficie e poi ancora parmigiano,
inforno prima a 160° per 10 minuti poi aumento fino a 200° e porto a termine cottura
in questo modo resta bella gonfia...a noi piace tantissimo... prima di tagliarla lasciarla raffreddare un attimo facendo un taglietto per dar modo al formaggio di rapprendersi un po'....
