Premio

Prima di tutto ringrazio lo zio Dario per il bellissimo premio... sperando sia meritato... lo vorrei ricambiare con altri amici del blog sperando che lo accettino... queste sono le regole
I vincitori del premio dovranno seguire un breve regolamento:
-Esporre il premio
-Linkare lo spazio web che vi ha premiato
-Premiare a vostra volta altri 5 spazi virtuali specificando le motivazioni
per questi motivi premio
Arabella
la Lo
Manu
emilia
tutte per la solita motivazione... è bellissimo fare un giro sul loro blog...
un bacio a tutte

melanzane bottonate

Ero piccola e anche molto piccola ma ho un bel ricordo della nonna paterna,di origine siciliana,che cucinava troppo bene, mi rimangono sempre in mente i piatti che ci preparava due volte l'anno quando si andava a trovarla.. le melanzane erano uno degli ingredienti principali delle sue portate estive... fritte con la pasta alla pommarola,la parmigiana,gli involtini ecc, tra queste le melanzane bottonate...


uso melanzane tonde
per la quantità mi baso su una melanzana a testa,in questo caso,tre
ingredienti..
melanzane
aglio
formaggio fresco,ho usato l'asiago
sale
olio,
vino rosso
per prima cosa ho fatto dei tagli con il coltello alle melanzane ,dirandole tutto intorno,taglietti grandi come un'asola
in ognuno di questi ho messo 1/2 spicchio d'aglio,sale e un pezzettino di formaggio
e così per altri sette otto tagli

in un tegame con poco olio ho adagiato le melanzane pronte
le ho fatte passire girandole spesso
quindi ...coperte a metà di vino rosso
portate a cottura a fuoco lento e girandole spesso.. sono pronte quando il vino è consumato e resta un sughetto scuro

eccole servite

Sono tornata!!!

Vacanze brevi ma intense.. dopo pochi giorni rieccomi ma con un bagaglio di forti emozioni... ho potuto passare intere giornate insieme ai campioni del mio cuore.. tutto bello ed unico... non si può immaginare cosa un paese possa fare per una squadra come la Signora.... Appena entri in Pinzolo(per chi non lo sapesse,il paese che ospita la Juventus)ti accoglie un mare di fiocchi,striscioni,bandierine ecc. tutte bianconere.... girando per il paese poi,alle pareti poster enormi,più della misura d'uomo,dei giocatori di tutti i tempi... nelle vetrine di tutti i negozi colori bianco e neri e bandiere... un trenino,sempre bianconero, passa ogni 5 minuti,intonando l'inno della Juve e raccogli tutti coloro che non vogliono camminare... ehehehe.. e si ,la non gira l'autobus ma un trenino... Quando si arriva alla Juventus Village poi, ti aspetta un mondo fatato.... parco,giochi per i bimbi,stands per acquisti di gadgets,cibo,ecc e poi.. la cosa più importante.. l'impianto sportivo... non ci sono parole per descrivere la bellezza dei campi da gioco come la palestra e tutto ciò che lo circonda... Mi sono trovata sia nel giorno della presentazione dei giocatori,dove su un palco allestito nella piazza principale, in diretta in tutta Italia, il Dj di Juventus Channel ,ha presentato tutta la società compreso chi aiuta dietro le quinte(si fa per dire)..sia il giorno della partita... tutte emozioni indescrivibili ma la cosa che più mi ha stupito è il vedere quante persone fanno parte di questo mondo bianconero, il mondo della Signora d'Italia....parlando dei calciatori,alcuni mancavano perchè erano reduci dell'Europeo per il resto tutti presenti.... e non so dirvi quanto è amato Nedved e quanto è forte Amauri...

Ho lasciato a malincuore ieri mattina il paese rimpiangendo tutto... dai colori bianconeri dei quali era invaso ,ai posti stupendi che la Val Rendena ci offre... Sicuramente il prossimo anno sarò dinuovo loro ospite e nell'attesa spero che questo momdo bianconero continui a farmi sognare come in questi giorni passati ....

una tifosa molto baby

Juventus, ricomincia la stagione. Io ci sarò......

Amici/che inizia un nuovo campionato e quindi ri riparte con i ritiri delle squadre... come da qualche anno a questa parte la Juventus(squadra del mio cuore) sarà a pinzolo, ma la cosa più importante è che,da mercoledì,per 5 giorni ci sarò pure ioooo... non vedo l'ora di vivere con loro questo periodo di preparazione e poterli ammirare... Si, avete capito bene, sono Juventina e per questo mi è simpatico lo zietto eheheheh... mi piaceva condividere con voi questo momento e cogliere l'occasione per salutare tutti i miei amici e un arrivederci alla prossima settimana.... ps. ma per essere una Juventina così non merito un premio? si accettano solo pareri positivi eheheheehh

Parmigiana in tegame

Per fare la parmigiana ci sono svariati modi,chi la fa semplice semplice(melanzane,pomodoro,parmigiano) e chi la lavora con altri ingredienti ma,solitamente,la cottura è in forno e con questo caldo ci uccide... io evito tutto questo e la preparo nel tegame cuocendola al gas normale ... metto la salsa nel fondo del tegame,parmigiano,poi un suolo di melanzane fritte prima(si possono usare anche grigliate)ancora pomodoro,parmigiano... così via per tre volte,solo in questo caso sopra ho messo un poco di mozzarella...

copro con il suo coperchio,a fuoco basso per 20 minuti

la parmigiana è pronta e anche ottima... provateeeeeee!!!!

Spaghetti all'Hawaiiana

Questi spaghetti sono uno spettacolo, ottimi e molto colorati nello stesso tempo.. semplici da fare e sicuramente ancor più belli da presentare durante pranzi o cene, sicuri di fare bella figura,

Per prima cosa prendere peperoni di diversi colori,in questo caso ne ho usato uno verde,uno giallo,uno rosso,tagliarli a strisce e metterli in una padella con olio, aggiustare di sale, ..... in un tegamino abbrustolire una manciata di pinoli.... a cottura quasi ultimata dei peperoni unire una bustina di zafferano,una bella spolverata di curry,peperoncino a piacere ed i pinoli... quindi mezzo cartoncino di panna, far terminare la cottura..

cuocere gli spaghetti,unirli al condimento

a piacere parmigiano, servire.. buon appetito

Cheesecake al cioccolato di Chiccamart

Ieri sera mia figlia era invitata ad una festa e mi chiesto di fare per l'ennesima volta il Cheesecake al cioccolato di Chiccamart,che ringrazio per avermi insegnato questa ricetta meravigliosa e semplice semplice, un abbraccio a lei ed ecco gli ingredienti ed il procedimento

Per la base:

200 gr biscotti al cioccolato

100 gr burro fuso

Per il ripieno:

500gr ricotta

150 gr zucchero

3uova

100 gr cioccolato bianco fuso

Per la copertura:

150 gr cioccolato fondente fusouna noce di burro

dosi che ho modificato perchè ho usato una teglia da 28 di diametro, mi spiego meglio, queste sono già dosi modificate..

procedimento

Foderare uno stampo apribile di carta forno

Tritare i biscotti col burro fuso. mettere il composto sul fondo dello stampo

A parte lavorare la ricotta con le uova e lo zucchero quindi unire il cioccolato bianco fuso

Mettere il composto sul fondo di biscotti

Infornare a 180° per circa 30 minuti

A parte fondere il cioccolato fondente con il burro e versarlo sulla ricotta

Mettere in frigo almeno 3 ore

Ottimo...