Una delle mie passioni è la cucina,per questo mi sono iscritta in diversi forum,il primo è stato un po' travagliato ma,dove sono ora,mi trovo troppo bene, persone alla mano ,una bella famiglia...
Qui ho postato diverse ricette, uno dei mie cavalli di battaglia è la torta Carrarina
Ingredienti
10 uova
200g di riso
350g di zucchero
1lt latte
la scorza di un limone
sambuca
zucchero per caramellare
burro per ungere la teglia
prima di tutto cuocere in acqua salata il riso
nel frattempo bollire il latte,in una terrina sbattere le uova con lo zucchero ma poco, solo per unirle i due ingredienti,poi aggiungere la scoza del limone grattata,la sambuca e infine il latte bollito,girare bene..
in una teglia mettere dello zucchero,far caramellare,quando è raffreddato bene passare del burro per non far attaccare il dolce,versare il riso,livellarlo bene, unire il composto liquido,infornare per 40/50 minuti a 180°
ottima per tutte le occasioni,ecco la fettina
