alcuni miei lavori

ecco una serie di miei lavoretti all'uncinetto!! se interessati contattatemi

Duncan è cresciuto

Guardate quanto è grande il mio lupone, ha sette mesi e mezzo e pesa 37 kg... lo amooooooooooooo

qui aveva 6 mesi

e qui 7 e mezzo

Tiramisù light

Ciao a tutti

dopo tanto sono tornata.mille impegni mi hanno allontanato dalla voglia di impegnarmi per rendere questo blog interessante. non prometto niente ma provo a tornare cercando di essere un poco più assidua... Ziodà e signora sono venuti a trovarmi ed hanno avuto modo di vedere quanto impegno mi danno i miei cani...ma ora torniamo al blog, girovagando su libero ho trovato questo tiramisù. l'ho provato, è buonissimo .. eccolo





ingredienti

pavesini (lei mette savoiardi)
500 gr. di philadelphia light
100 gr zucchero
4 uova
caffè
liquore a piacere tra cognac o marsala,4 cucchiai(non lo metto)
cacao amaro per guarnire









procedimento



girare bene il philadelphia con un cucchiaio di legnoa parte montare i bianchi a neve in un'altra ciotola sbattere bene i tuorli con lo zucchero

unire il philadelphia ai rossi sbattuti,poi i bianchi mescolando dall'alto al basso per non smontarli

preparare il tiramisù come si fa con quello normale,spolverare con cacao amaro

mettere in frigorifero almeno 6 ore... buono buono...

la fetta anche se sfocata

Torta della Nonna (ricetta della suocera)

Mia suocera faceva questa torta magnificamente...

ingredienti

per la pasta...

100 g fecola

250 g di farina

200 g burro

2 uova + 1 tuorlo

200 gr di zucchero

1 bustina lievito per dolci

150 gr mandorle tritate

per la crema..

1/2 lt latte

3 rossi d'uovo

2 cucchiai di farina

2 cucchiai di zucchero

1 bustina vanillina

un po' di limone grattato

impastare velocemente tutti gli ingredienti della pasta e lascarli riposare una mezz'ora in frigorifero

nel frattempo preparare la crema,uso la frusta e così non forma grumi...

in una teglia diametro 28/30 metto la pasta lasciandone un poco per le strisce, unisco la crema ancora calda, metto le strisce ed inforno per 45 minuti a 190° quando manca circa 15 minuti a fine cottura, metto le mandorle tritate sopra e continuo a cuocere (in questo caso avevo poche mandorle ed ho aggiunto pinoli)... quando è fredda zucchero a velo e buona dieta....

Dolce con ricotta di Cameron

Ho preso questa ricetta da Cameron, devo dire dire che è veramente buono!

ingredienti

per la base

2 uova intere

9 cucchiai di zucchero

9 cucchiai di olio

9 cucchiai di latte

12 cucchiai di farina

1 bustina di lievito per dolci

per la crema

500g di ricotta

gocce di cioccolato

4 uova

un pizzico di sale

5 cucchiai di semolino

6 cucchiai di zucchero

vanillina 1 bustina

per l'impasto, sbattere le uova con lo zucchero,unire l'olio, quindi il latte e la farina mista al lievito alternando questi ultimi due.. deve rimanere un composto morbido

mettere in una teglia diametro 26 , metà dell'impasto ed infornare per 10 minuti a 180°

nel frattempo preparare la crema mescolando tutti gli ingredienti (non avevo le gocce di cioccolato ed ho messo un po' di ciocc amaro grattato,non era male ma con le gocciole è migliore)

ho tolto la prima parte dal forno

ho unito la crema di ricotta,

ricoperto con la seconda parte di impasto

infornato a 180° per 45 minutizucchero a velo ed il dolce è pronto

Grazie a Cameron.. ottimo...

Sfoglia ai formaggi

Ingredienti..

1 confezione pasta sfoglia(oppure sfoglia preparata in casa)

poca besciamella

50 g di parmigiano regiano

100g i stracchino

50 g di formaggio tipo asiago

2 sottilette

noce moscata

Ecco la sfoglia ai formaggi che noi mangiamo molto volentieri,

con la forchetta bucherello una sfoglia(non so se posso dire le marche) già pronta,

sopra metto una bella spolverata di parmigiano,

poca besciamella,

formaggio tipo asiago a pezzetti,

stracchino,

2 sottilette ,

noce moscata..

chiudo la sfoglia a portafoglio, la premo bene bene nei lati, passo del latte in superficie e poi ancora parmigiano,

inforno prima a 160° per 10 minuti poi aumento fino a 200° e porto a termine cottura

in questo modo resta bella gonfia...a noi piace tantissimo... prima di tagliarla lasciarla raffreddare un attimo facendo un taglietto per dar modo al formaggio di rapprendersi un po'....

In arrivo Lupo Cecoslovacco, che nome dareste?

Volevo aspettare che il nuovo ospite arrivasse per condividere con voi questo cucciolo ma siamo un po'discordi,incasa,su quale nome dare al piccolo... Il lupo è un regalo che il ragazzo di mia figlia le ha fatto per il suo compleanno... adesso mi faccio vedere alcune foto e poi aspetto qualche idea sul nome da dare ...guardate che meraviglia.... non vedo l'ora di averlo tra le braccia... preciso che ho già un cane,Charlotte, e due gatti... Pippi e Chicco...Ecco il quarto ospite(padrone)di casa

Oggi,mia figlia è andata a vederli... è stata con loro ben 2 ore... ha detto che sono bellissimi... che la mamma le leccava il viso e le mani (alla faccia di chi mi ha già detto che coraggio abbiamo a tenere un lupo vero in giardino... mi sa che è proprio di quelle persone che bisogna riguardarsi bene)... ha raccontato che i piccoli giocavano ,mangiavano e facevano tanta pipì.... che la proprietaria della madre è una splendida persona. le ha fatto anche togliere le scarpe per paura di farli ammalare dato che sono ancora piccoli e non sono vacinati.. insomma è stata una bella esperienza.. non vedo l'ora che arriviiii.. per adesso,ad ultimi aggiornamenti il nome potrebbe essere Igor,Lothar o Zeno... ma siamo discordi e quindi cambierà sicuramente...

cuccioli con la mamma